Al Salotto di Penelope, come indica il divano del logo, si impara a cucinare, si incontrano persone con tradizioni, interessi e passioni differenti tanto che spesso le “Chiacchiere” prendono il sopravvento sulla “Cucina”. Quando, nel 2010, Barbara ed una sua amica decisero di intraprendere questa avventura, mettendo in gioco le loro capacità, gli anni passati a coltivare la passione per la cucina e i viaggi alla ricerca di sapori e profumi diversi, l’idea era di creare un luogo dove poter stare insieme, condividere esperienze, in un contesto di cucina e divertimento.

Il Salotto di Penelope ha trovato il suo spazio naturale negli stessi locali, ormai storici della grassa Bologna, dove le sorelle Simili, nel 1974 fondarono la prima scuola di cucina della città. “Ci siamo innamorate subito dell’atmosfera che si respira, già entrando nel lungo cortile di una delle poche case “di ringhiera” bolognesi, e degli ampi archi che caratterizzano lo spazio interno, tanto da volere qui il nostro “Salotto”.

Oggi la squadra è cambiata, ma non lo spirito, accanto a Barbara c’è Pietro, ingegnere con il pallino dei fornelli, tanto da farne una professione.

Nel tempo sono stati ampliati i servizi e la scuola di cucina è cresciuta e si è evoluta offrendo ai propri clienti italiani e stranieri, catering, chef a domicilio, delivery e la vendita on-line di pasta fresca e prodotti della tradizione eno-gastronomica italiana.