CHI SIAMO

BARBARA E VALERIA

LA PASSIONE PER LA CUCINA

Con natali culinari assai differenti,  Barbara e Valeria hanno respirato l’aria di cucina fin dalla nascita, tra ristoranti e catering. Provenendo da realtà professionali  diverse tra loro e lontane dalla cucina, per  anni hanno coltivato la loro passione sperimentando nelle proprie cucine manicaretti di ogni genere ed  assaporando tradizioni in giro per il mondo, solo negli ultimi anni hanno maturato l’idea di trasformare un hobbie in una professione, prima nelle fila di “Amici di Babette”, con la quale hanno collaborato a lungo e dalla quale hanno imparato a creare e gestire  corsi di cucina, poi avendo la possibilità di collaborare con aziende del settore per la diffusione dei prodotti da cottura come Lagostina, Pyrex, Angelo Po, ecc. tenendo corsi presso varie organizzazioni.



IL SALOTTO DI PENELOPE

Il Salotto di Penelope ha trovato il suo spazio naturale negli stessi locali, ormai storici della grassa Bologna, dove le sorelle Simili diplomarono provette cuoche molte signore bolognesi, “Ci siamo innamorate subito dell’atmosfera che si respira, già entrando nel lungo cortile di una delle poche case “di ringhiera” bolognesi, e degli ampi archi che caratterizzano lo spazio interno, tanto da volere qui il nostro Salotto.Già perchè non siamo solo una scuola di cucina, ci piace pensare di essere una valida alternativa alla palestra; dove si impara a cucinare,si incontrano persone con tradizioni, interessi e passioni diversi tanto che spesso le Chiacchere prendono il sopravvento sulla Cucina”