Pesce di Natale

In molte famiglie italiane la vigilia di Natale è il regno del pesce. È una tradizione antica, legata al calendario liturgico, che nel tempo è diventata soprattutto un’occasione per portare in tavola qualcosa di elegante, curato e festoso. Questa serata è dedicata a chi vuole imparare a farlo bene.

Prepariamo capesante gratinate all’arancia e prosecco, le stelle di triglia e zucca su crema di cannellini e pepe rosa — un piatto scenografico che sa già di festa — e un aspic di pesce e verdure, classico della tavola natalizia che richiede tecnica e pazienza, ma ripaga con eleganza.

Tre ricette per costruire un antipasto di Natale memorabile, da replicare a casa con la soddisfazione di averlo imparato davvero.

📅 Venerdì 18 dicembre · 18:30 – 22:30
👥 Da 6 a 12 partecipanti
💶 55€ a persona

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