Paste pugliesi
L’Italia ha tante anime, e ognuna parla attraverso la sua pasta. Questa serata ci porta in Puglia: una regione con una tradizione di paste fresche antichissima, fatta di forme uniche, grani particolari e condimenti che sanno di terra e di mare.
Impariamo a fare le orecchiette con le cime di rapa, gli strascinati di grano arso con salsiccia e cardoncelli e i troccoli con ragù di seppie ripiene, tre paste diverse per forma, farina e carattere, tutte con una storia da raccontare.
Una serata per allargare il repertorio, scoprire tecniche nuove e portarsi a casa un pezzo di cucina italiana che va ben oltre il confine emiliano.
Prezzo 55€ a persona con cena finale
N° minimo partecipanti: 6
N° massimo partecipanti: 12
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