Cena di Natale

C’è un menu che a Bologna, a Natale, non si discute. I tortellini in brodo, il cappone, i sapori della tradizione che tornano puntuali ogni anno e ogni anno sembrano più buoni. Questa serata è dedicata a loro — con la cura e il tempo che meritano.

Impariamo a preparare i budini di radicchio con salsa alla fontina come antipasto, i tortellini in brodo fatti a mano — impasto, sfoglia, ripieno, chiusura — e il cappone ripieno, piatto della festa per eccellenza, da portare in tavola con la soddisfazione di averlo fatto con le proprie mani.

Una serata per imparare la cena di Natale bolognese dall’inizio alla fine, e portarsi a casa qualcosa di più di una ricetta.

📅 Martedì 15 dicembre · 18:30 – 22:30
👥 Da 6 a 12 partecipanti
💶 55€ a persona

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